Was ist denn eigentlich »Werbung«?

Bei meinen vielen Gesprächen mit Bäuerinnen und Bauern, Ladenbetreibern und Händlern kommt man oft auf das Thema „Werbung“ zu sprechen. Mein Fazit aus all den Gesprächen ist, dass „Werbung“ viel zu eng verstanden wird. Ich setze auch deshalb »Werbung« in Anführungszeichen, denn eigentlich geht es immer um die Außendarstellung des Betriebes und diese umfasst mehr als „nur“ Werbung zu machen.

Schauen wir uns an, was »Werbung« alles umfasst

Als Erstes denkt jeder bei »Werbung« an den Verkauf von Produkten und der Gewinnung von Kunden. Das stimmt so, ist aber nur ein kleiner Teil davon was mit Werbung erreicht wird. Was wir für Produkte haben und verkaufen wollen ist im Bereich der Biolandwirtschaft sehr klar und eindeutig. Aber schon bei den Kunden sieht es anders aus.

Welche Kunden wollen wir erreichen?

Kunde ist nicht gleich Kunde. Es gibt den treuen Bestandskunden, den Käufer, der ab und an vorbeikommt und es gibt die Neukunden, die wir erst noch gewinnen müssen. Somit sollte man, bevor man »Werbung« macht, sich fragen: welchen Kunden möchte ich erreichen? Dies ist wichtig, denn hier kann man große Fehler machen.

Ein Beispiel, das wohl jeder kennt. Wer Bestandskunde bei einem Mobilfunk- oder Internet-Anbieter ist hat wenig Vorteile. Gibt es Preissenkungen oder Angebote gelten die meist nur für NEU-Kunden. Treue Kunden werden derzeit nicht belohnt. Was macht man dann als Bestandskunde – man wechselt den Anbieter. Dies ist für beide Seiten blöde – wir müssen kündigen, neuen Anbieter suchen, bestellen, dann mit den Problemen bei der Umstellung kämpfen und unser alter Anbieter verliert einen Kunden und hat den Verwaltungsaufwand mit der Kündigung.

Mir scheint, die Mobilfunk- und Internet-Branche hat noch nicht verstanden, dass der Markt verteilt ist und es kaum noch Leute gibt, die kein Mobiltelefon oder Internet-Anschluss haben. Eigentlich wäre es jetzt wichtig, den Bestandskunden immer wieder Angebote zu machen, damit sie bleiben, denn dies macht weniger Aufwand als die mühselige Neukunden Akquise. Diese Überlegung würde ich auch allen Hof- und Bioladen Betreibern empfehlen.

Wie ist mein Kundenstamm aufgebaut?

Habe ich viele treue Bestandskunden oder erziele ich Umsatz durch wechselnde Laufkundschaft oder brauche ich neue Kunden? Will ich meine Kunden für ihre Treue belohnen oder muss ich mein Angebot weiter bekannt machen, damit ich neue Kunden erreiche.

Denn erst dann, wenn ich weiß, wen ich ansprechen will, kann ich entsprechend Werbung machen.

Aber Werbung wirkt viel weiter als nur auf bestehende oder neue Kunden. Darauf gehe ich im nächsten Blog-Beitrag ein.

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Hofladen Schild • Oderbruch Hof

Was ist Werbung?

Werbung ist zuerst einmal einfach nur die Weitergabe von Information:

• Ich habe einen Laden und verkaufe Käse, Wurst, Brot und Gemüse.
• Die Adresse lautet Sonnenwiesenweg 1 in 12345 Schönleinsreuth,
• Öffnungszeiten sind Montag bis Samstag von 9 bis 16 Uhr
• Telefon: 0 123 / 45 67 89

Mehr will und braucht ein potentieller Kunde nicht zu wissen. Es reicht, diese Informationen schön leserlich auf einen Zettel zu schreiben, diesen zu vervielfältigen und zu verteilen. Jeder der Käse, Wurst und Brot kaufen möchte, weiß nun, wo er diese Produkte kaufen kann.

Werbung ist einfach

Früher war es noch wichtig, im Telefonbuch und in den GelbenSeiten einen Eintrag zu haben, heute ist es essentiell, eine Webseite zu betreiben, aber mehr als die wesentlichen Informationen von oben sind erst einmal nicht nötig. Eine Ausnahme bilden bei einer Webseite die Fotos.

Bio-Lebensmittel vom Landgut Pretschen

Aber auch hier gilt: weniger ist mehr; besser zwei drei sehr gute Fotos zu zeigen, als eine Flut von Bildern mit unterschiedlicher Qualität.

Carina Philipp in ihrem Hofladen auf dem Landgut Pretschen

Ab wann sollte man mehr Werbung machen?

Mehr Information muss man weitergeben, wenn es zum Beispiel auch andere Läden in der Umgebung gibt, die Käse, Wurst und Brot anbieten. Dann sollte man sich als Ladeninhaber die Frage stellen, was den eigenen Laden und die Produkte von den Mitbewerbern unterscheidet und welche Gründe es gibt, dass die Menschen in meinem Laden einkaufen sollen und nicht in denen meiner Mitbewerber.
Gründe könnten zum Beispiel sein:

• günstigerer Preis
• mehr Auswahl
• besondere Qualität
• besonderer Service

verschiedene Tomatensorten • Landgut Pretschen

Der Mensch ist bequem

Auf den ersten Blick würden Viele sagen, dass ein günstigerer Preis entscheidend ist für die Kunden. Aber dies trifft nur sehr eingeschränkt zu.
Ein entscheidender Punkt beim Einkauf ist die Bequemlichkeit der Menschen. Wer würde schon einen Umweg machen um 50 Cent beim Kauf einer Butter zu sparen?

Junge Familie beim Einkauf im Hofladen • Landgut Pretschen

Das Marktsegment Lieferservice wächst

Familien mit kleinen Kindern, Senioren oder gestresste Singels zum Beispiel  haben oft nicht die Möglichkeit oder die Zeit, zu einem Hofladen zu fahren. So könnte ein Hofladenbesitzer sich vom Supermarkt (die auch BioLebensmittel anbieten) dadurch abheben, dass er die Ware ausliefert. Wenn die Inhaberin keine Zeit hat, dann findet sich ein Student oder Rentner, der dies erledigen kann.
Wichtig ist, bevor man sich mit dem Thema Werbung befasst, die Erstellung eines Konzeptes und sich Fragen zu stellen:

• Wer oder was, bietet wo und wann etwas an.
• Habe ich besondere Produkte?
• Was biete ich exklusiv an?
• Welchen Service kann ich anbieten?
• …

hier findet der Kunde den Weg • Oderbruch Hof

Ich hoffe Ihnen ein paar Tipps und Anregungen zum Thema Werbung mit dem Artikel geben zu können.

Ihr Landfotograf
Eberhard J. Schorr

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